近期，

原自治区食品药品监督管理局

组织抽检食用油、油脂及其制品、

饼干、蔬菜制品、水产制品、

糕点、豆制品、餐饮食品等

7类食品333批次样品，

发现不合格样品10批次。

抽检总体情况↓↓↓

饼干不合格样品2批次；

蔬菜制品不合格样品2批次；

水产制品不合格样品3批次；

糕点不合格样品3批次；

食用油、油脂及其制品、豆制品、餐饮食品均未检出不合格样品。

具体名单↓↓↓

不合格样品产品情况

1.南宁市晋忠食品有限责任公司生产的：

●“甜薄脆饼干”样品铝的残留量超标

●“酥性饼干”样品铝的残留量超标

2.金城江区罗森食品批发部销的标称“河池市宜州区通旋特色食品有限责任公司”生产的：

●“通旋什锦菜”样品防腐剂混合使用超标

3.广西帝王商贸城有限公司标称“河池市宜州区通旋特色食品有限责任公司”销售的：

●“什锦菜”样品防腐剂混合使用超标

4.七星区鑫多食品经营部销售的标称“民权县清河源食品有限公司”生产的：

●“阳朔啤酒鱼（香酥鱼）”含有苯甲酸及其钠盐

5.北海海清水产有限公司生产的：

●“美味赤棕鱼（熟制动物性水产制品）”山梨酸及其钾盐超标

●“美味红娘鱼（熟制动物性水产制品）”山梨酸及其钾盐超标

6.金城江区华芙食品厂生产的：

●“香芋味面包” 霉菌超标

7.隆林科麦利西饼屋生产的：

●“椰丝面包”菌落总数超标

8.广西隆林顺发食品有限公司生产的：

●“椰蓉面包”菌落总数超标

对上述抽检中发现的不合格食品，各相关市、县（市、区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。

菌落总数或食品添加剂超标，

是饼干、糕点类食品的

常见不合格因素，

一起来看看本次抽检，

不合格食品的具体检验项目说明吧！

01

菌落总数

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。

（网络配图）

本次监督抽检发现2批次糕点样品存在菌落总数超标的情况，说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

02

铝的残留量

含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。

根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。

本次监督抽检发现有2批次饼干存在铝的残留量超标的情况，原因可能是企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

03

防腐剂

防腐剂（苯甲酸和山梨酸）是食品添加剂，主要起防腐作用。根据食品安全国家标准的规定，不允许超范围或超限量使用。

本次监督抽检发现有1批次水产制品样品超范围使用苯甲酸及其钠盐，2批次水产制品样品超限量使用山梨酸及其钾盐的情况。超标原因可能是企业为了延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围或限量使用，或者使用时未准确计量。

商家生产可要负责任啊！

作为一枚认真的吃货，

万万不想受到那么多伤害！

来源：广西食药监管、南国早报

铝合金门窗品牌

隔热门窗品牌

系统门窗

隔热门窗品牌