此为贸易商价格非终端价格，参考蛋价=今日价/净重

易涨难跌？蛋价强势运行，高价蛋”或成今年常态？

据悉，近期鸡蛋价格不仅创年内新高，甚至一度突破近五年高点。卓创数据蛋价走势显示，前三季度主产区鸡蛋均价5.43元/斤，同比涨幅7.86%，较近五年同期均价涨幅29.06%！有部分机构认为，供应下降是造成市场鸡蛋供应紧缺、蛋价上涨的主要原因。

从全国产蛋鸡存栏量可见，2022年前三季度全国在产蛋鸡存栏量虽呈增加趋势，但整体处于偏低水平，1-7月份由11.41亿只增至11.94亿只，累计增幅4.65%。8月份存栏有所下降，但9月份微幅增长，在产蛋鸡存栏量为11.84亿只，环比增0.71%，较近五年平均值降幅4.45%。

这是因为养殖企业补栏需求减少。自2020年开始，饲料成本逐步提升，近两年持续处于高位。截至2022年9月份，年内单斤饲料成本均值为3.68元，同比涨幅3.66%，较2019年同期涨幅34.80%。而自9月末以来到10月中下旬，饲料价格7周连续上涨9次，豆粕价格一年时间上涨近一倍，从3000元到最高6000元，屡破新高。

虽然官方数据显示目前蛋鸡养殖能有一定盈利，但实际上养殖成本被高价饲料大幅拉高。过高的饲料价格让养殖企业补栏越发谨慎，目前的高蛋价也让养户惜售。

河南某蛋鸡养殖负责人表示：“现在我们多以淘老鸡代替补栏，在外界看起来鸡蛋价格这么贵，似乎养蛋鸡很赚钱，但主要原因是成本上升太快，8月成本还在4元/斤左右，当时还是亏损状态，而且亏损时间还持续的比较久，现在已经接近4.8元/斤了。豆粕和玉米涨得太快了，以前豆粕价格高点也就是3500元/吨，现在都是5500元/吨，养殖成本高，风险就比较大，大家养殖量就会小，而且现在因为一些防控措施，不确定因素比较多，有时候饲料不能及时运进来，现在价格高也不想囤货，所以补栏意愿并不强。”

另外，消费需求增加也是影响蛋价上涨的客观因素。银河期货鸡蛋分析师刘倩楠表示，国庆节前后国内疫情多点散发，部分产区鸡蛋运输受影响，加上居民备货意愿增加，鸡蛋需求短时间内增加。另外，国庆期间气温突降，蛋鸡产生应激反应，供应量有所下降。此外，国庆节后猪肉价格也出现上涨，这带动了鸡蛋价格走强。

由于前期补栏与淘汰量均偏低，随着蛋鸡存栏结构中“青老年”占比逐渐增加，未来第四季度在产蛋鸡存栏量或难增加，鸡蛋供应仍将处于偏紧状态；叠加未来11、12月份都是鸡蛋需求的相对旺季，这将对蛋价形成有力支撑。但行情的事不会是一成不变，有高行就会有低行，本来今年的行情在较大的程度上是疫情带来的，并不是存栏有大幅的下降，如果硬要往供需上扯，那就是人们被封控整怕了，怕封控后的物资断供，因此，多买多备，把家里的鸡蛋备得足足的，从而导致全国出现了鸡蛋荒。

今天鸡蛋全国市场大部稳定涨局部或有跌，北方明显强于南方。四大销区北京、上海稳定、福建、广东预计还是以稳定为主；昨天广东市场整体显示平淡。广州到货正常走货偏慢价格稳定；东莞市场到货正常走货正常价格小涨。全国整体情况仍然是货好价高。

黄冈及浠水市场粉壳品质鸡蛋今天走货情况仍然向好，普通鸡蛋走货情况也较正常，鄂东产区好品质鸡蛋几乎都是缺货状态，直供大企业走货情况仍然很好。今天黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋价稳定45/267元下少斤递减3元，42斤258元以下少斤递减2元至40斤价254元，39斤253元递减1元至35斤249元以下一个价；褐壳鸡蛋价格昨天稳定，大码鸡蛋5.95元/斤，中小码各加1角；褐壳鸡蛋价格预计今天还是稳定。

淘汰鸡市场全国继续大范围惜淘，一方面冰鲜及活禽市场有一定的需求，另一方面是老鸡惜淘，收不到鸡怎么办？加价劝套是近期一惯的做法。屠宰厂一边减产还一边采取三天打鱼两天晒网，这么高的蛋价谁愿淘鸡？价越高鸡卖得越少，初步地估算了一下，年前必淘之老鸡按目前的屠宰量要想在年前宰完是不可能的。淘汰鸡价格今天屠宰厂还是报7.00元，中大屠宰厂仍然是采取轮休的方式以回避鸡价，活禽市场已经是忽略不计了。

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